2007年最後の1日をいかがお過ごしでしょうか？？
2008年を迎える準備で大忙しかもしれませんね。
頑張って下さい！！
たぶん、私も御節料理の手伝いをしている予定です。
普段は、ほとんど料理をしないので、四苦八苦していることでしょう。
私は、手伝っているつもりですけど、もしかしたら、邪魔なだけだったりして・・・。
邪魔しないように頑張ります！！
あと、縁起をかついで食べるといううわさの年越し蕎麦の準備もありますね。
地域によっては、年越し蕎麦じゃないところもあるみたい・・・。
蕎麦ではなく鰯（年越しいわし）を食べる地域も。また、讃岐うどん産地の香川県には、「年越しうどん」を食べる風習も一部地域に存在したり・・・。
福島県の会津地方では、大晦日でなく元旦に蕎麦を食べる風習があります(古くから会津ではそば以外にも「二日にもち、三日とろろ」といった風習があります)。沖縄県では、年越し蕎麦は沖縄そばを食します。 新潟県の小千谷地域では、大晦日でなく1月14日（小正月の前日）に蕎麦を食べる風習があります。（「十四日（じゅうよっか）そば」と呼ばれています）
年越し蕎麦の由来とされる説は「細く長く達者に暮らせることを願って」というものがもっとも一般的です。他に以下のような説もありますが、後付けの説とも言われています。
- 蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう願った。
- 金細工職人が作業場に散った金粉を蕎麦粉の団子で集めたことにちなみ、金運を願った。
地域によって様々ですね。
今年のブログはここまでという事で。
本年は、マッチンのブログにお付き合い頂き、有り難うございました。
来年も一生懸命頑張りますので、宜しくお願いします。
ちなみに1月4日(金)から営業しております。
新年1番目のお客様を心よりお待ちしております。
では良いお年を・・・。
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2009年3月10日 17:39 徳島
